Der perfekte Genuss am Morgen, der Duft und Geschmack von Espresso aus dem Espressokocher
Gerne – wie in alten Zeiten mit etwas Nostalgie - bereite ich meinen morgendlichen Espresso am liebsten mit dem Espressokocher .
Espressokocher oder Espressokannen gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen für 2, 3, 4, 6, 9 oder 12 Tassen. Ja, es gibt sogar den Espressokocher [...]
Die Funktion und Konstruktion eines Espressokochers
Ein document.write(‘Espressokocher’);Espressokocher ist vom Aufbau her sehr einfach konstruiert. Im Prinzip besteht er aus 3 Teilen. Das Unterteil, der Kessel, in den man das Wasser gibt. Das Oberteil mit dem Henkel, dem Deckel und dem integrierten Steigrohr und dem Feinsieb.
Dazwischen liegt der Trichtereinsatz unten mit einem Sieb. Hier kommt das Espressopulver hinein.
Beim [...]
Ein Barista mit dem eigenen Espressokocher werden
Ein Barista ? Ein Barista ist ein Kaffeekünstler an der Espressomaschine !
So, die Moka Express, die in nahezu allen italienischen Haushalten zu finden ist oder war, ist eine der günstigsten Arten seinen Espresso zu bereiten. Egal welches Modell, das Vorgehen beim Zubereiten ist ähnlich:
Den Espressokocher auseinanderschrauben und den Trichtereinsatz [...]
Einen Espressokocher, die Espressozubereitung, alles in Bildern
Das Zubereiten eines Espresso mit dem Espressokocher ist garnicht so schwer. Alles fängt mit einer Espressokanne an. Alle 3 Teile, das Unterteil, das Sieb und das Oberteil liegen bereit.
Nun wird in das Unterteil des Espressokochers das Wasser eingefüllt. Achtung, das Ventil darf nicht mit Wasser bedeckt werden.
Das [...]
Der Espresso mit dem Espressokocher gelingt nicht
Wenn man die Funktion vom Espressokocher verstanden hat, dann dürfte eigentlich einem guten Espresso nichts im Wege stehen. Zugegeben, einen echten Espresso wie aus der Espressomaschine darf man nicht erwarten. Eine Crema wird es bei dem geringen Druck auch nicht geben können. Wobei, wenn alles optimal läuft, etwas ist [...]
Kann man mit dem Espressokocher einen richtigen Espresso machen ?
Eigentlich lässt sich mit einer Espressokanne kein richtiger Espresso machen. Die Caffetteria, wie der Espressokocher auch genannt wird, ist begründet aus der technischen Bauart eine Steigrohrmaschine.
Die erste Steigrohrmaschine entwickelte Alfonso Bialetti ( von Bialetti gibt es heute noch die schönen Espressokocher zu kaufen ! ) im [...]
Einen Espressokocher für eine Tasse
Espressofreunde wollen auch mal einfach einen einzigen kleinen Espresso zubereiten. Hat man aber nur einen Familien Espressokocher für 6 Tassen, dann stellt sich die Frage, ob und wie man mit dieser " Espressomaschine " auch nur eine Tasse Espresso bereiten kann.
Wer weniger Wert auf Qualität legt, der kann es sicherlich probieren, [...]
Die Kaffeepflanze – etwas Hintergrundswissen
Die Kaffeepflanze ist ein Strauch, der am Tropengürtel Afrikas, Amerikas und Asiens wächst in der Höhenlage 200 bis 2000 über dem Meeresspiegel. Dabei gibt es ca. 60 verschiedene Coffea-Sorten, nur 3 Sorten werden landwirtschaftlich für den Kaffeeanbau genutzt.
Am geringsten die Coffea Liberica, hier ist die Qualität auch am geringsten. Der Massenträger [...]
Nach dem Kauf und vor dem Erstgebrauch eine Reinigung des Espressokochers
Endlich ist das neuerworbene Stück im Hause und schon wartet die erste Inbetriebnahme des Espressokochers auf den Espressofreund. Doch vorab ist etwas Arbeit angesagt, umso mehr Vorfreude auf den ersten Espresso !
Was mache ich vor dem Erstgebrauch meines Espressokochers ?
Zuerst werden alle Teile auseinandergeschraubt. Meist [...]
Ein Espressokocher will gepflegt sein !
Nach jedem Gebrauch des Espressokochers sollte diese kleine Espressomaschine gereinigt werden. Dieser Vorgang geht jedoch schnell von der Hand.
Aber zuerst den Espressokocher nach dem Gebrauch schön abkühlen lassen, er kann ganz schön heiss werden !
Dann alle Teile auseinanderschrauben und mit klarem Wasser abspülen. Ein Tip für das benutzte Espressopulver, ich [...]
